严格规范的养殖基地

公司总部建有万头活牛养殖育肥基地,占地面积200余亩,有1000平米犊牛繁育棚1栋,肉牛育肥牛棚52栋,2000平米饲料加工车间1栋,可同时存栏10000头,常年保持存栏1500头以上。基地设专人管理,对饲料和水源进行严格控制,建立活畜档案。动物饲喂记录、用药记录一应俱全,确保牛源的安全。已于2014年被北京市农业局认定为《北京市无公害肉牛养殖基地》。公司在内蒙古、山东、辽宁、河北等地建立了牛、羊养殖基地;通过统一品种、统一饲料、统一防疫、统一用药、统一收购的“五统一”原则,确保了肉牛原料的安全。

现代化的屠宰、分割包装工艺,充裕的储藏保障能力

公司依照伊斯兰屠宰教规屠宰,年可屠宰肉牛10万头、肉羊30万只。公司严格按照北京市牛羊屠宰检疫规程进行屠宰检疫,确保屠宰的卫生安全。并在行业内率先引入《ISO9001国际质量管理体系》和《HACCP食品安全管理体系认证》,产品质量和安全完全按照出口标准进行管理。公司建有-18℃冷藏库10000吨, 0-4℃保鲜库500吨, -35℃急冻库500吨,和3000平米常温库房,可完全满足公司生产需要和确保市场供应。

全球产业链

巴西牛肉

巴西牛肉口感细嫩、出品率高,适合的采购对象是冷链市场经销商、大型酒店、餐饮连锁等

阿根廷牛肉

阿根廷草饲牛在广大草原上的放牧,牛只运动量足、脂肪不多但鲜味十足。

乌拉圭牛肉

乌拉圭国土面积超过80%为草场,牧牛天然散养,是世界著称的安全级牛肉,是中国主要牛肉进口国之一。

澳洲牛肉

澳洲有天然草原,空气,水土,牧草,大自然的馈赠让澳洲牛肉成为米其林餐厅的牛排优选品牌。澳洲牛肉多分为和牛、安格斯牛。

新西兰牛肉

新西兰牛肉以天然放牧方式饲养,肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性,嚼起来鲜嫩多汁,其中尤以北岛黑斯廷地区所产牛肉风味更佳。

美国牛肉

美国现在越来越多的育肥场开始垂直整合产业链与商品犊牛生产、青年架子牛生产和包装、零售整合,主要为表现为高度标准化、产品质量稳定。

荷兰奶饲小牛肉

出生后用牛初乳喂养约1周,然后用全乳、代乳粉或脱脂奶粉喂养26-32周(8个月龄以下),体重达约240千克时即出栏屠宰。

健康 鲜嫩 好品质

卓宸牛羊肉以其优良产品品质,赢得了消费者的信赖,在熟食加工、餐饮服务、商超等行业内获得了广泛的认可,与养生堂、平遥牛肉;京客隆超市、永辉超市、物美超市、华联超市;海底捞、吉野家、中国大饭店、和合谷等著名企业建立了良好的合作关系。

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